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Consommer des noix permet de faire le plein d’antioxydants
Une analyse nutritionnelle de neufs fruits oléagineux a révélé que les noix offrent le meilleur apport d’antioxydants. De plus, les antioxydants présents dans les noix se révèlent 2 à 15 fois plus puissants que la vitamine E.
Date : 03-06-2011
Manger au moins 7 noix, crues ou fraîches, permettrait de faire le plein de ces anti-oxydants, qui auraient un effet protecteur sur les maladies cardiaques, le cancer ou encore les calculs biliaires.
Source : American Chemical Society Congress - 03/2011
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