Simplement car dans leur ensemble, les six études de qualité suffisante pour être sélectionnées ne permettent pas de conclure à une augmentation significative de la PA de façon chronique. En particulier, le café à teneur réduite en hydroxyhydroquinone, consommé régulièrement, semble réduire la pression artérielle systolique ou diastolique.

Devant ces résultats, il n’y a pas de raison objective de recommander au sujet hypertendu de réduire sa consommation de café…à condition toutefois de ne pas ajouter systématiquement du sucre dans la tasse !

Eumann Mesas A et coll. : The effect of coffee on blood pressure and cardiovascular disease in hypertensive individuals: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr., 2011; 94: 1113-1126. doi:10.3945/ajcn.111.016667