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Une alimentation riche en fibres diminue le risque de décès
La prise alimentaire de fibres est associée à une réduction du risque de décès de toutes causes, notamment par maladies cardio-vasculaires, infectieuses et respiratoires, dans une étude de suivi sur 9 ans. Les fibres diététiques sont définies comme la partie en hydrates de carbone des végétaux qui est résistante à la digestion et à l’absorption par le tube digestif.
Date : 03-06-2011
Parmi les sources spécifiques de fibres alimentaires, les fibres provenant des grains apportent les réductions les plus importantes des risques de décès total, par maladies cardio-vasculaires et respiratoires, et par cancer, chez les hommes comme chez les femmes.
Source : Arch. Intern. Med. », 14 février 2011, doi:10.1001/archinternmed.2011.18
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